terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Dieta dos 2 Dias Consecutivos

Pesquisas recentes feitas na Inglaterra apontaram que fazer dieta apenas 2 dias na semana pode ser mais vantajoso do que fazer a semana inteira. O objetivo das pesquisa era estudar alternativas para reduzir os níveis de inulina no sangue, pois este hormônio esta intimamente ligado ao aparecimento do câncer de mama.
Pesquisadores acompanharam 115 mulheres com histórico de câncer de mama na família e dividira-as em 3 grupos: o primeiro podia seguia uma dieta de apenas 650 calorias durante 2 dia seguidos na semana e evitando carboidrato, principalmente o refinado; o segundo apenas restringindo os carboidratos por 2 dias podendo consumir a vontade gorduras insaturadas, vindas de alimentos como peixes, azeite de oliva e nozes; o terceiro grupo fez a dieta do mediterrânio com um limite máximo de 1500 cal por dia durante os 7 dia da semana.
Os dois grupo que fizeram a dieta por apenas 2 dias tiveram mais sucesso na redução de peso e dos níveis de insulina que o grupo de fez a dieta de 7 dias. As mulheres dos dois primeiro grupos perderam, em média, 4 quilos e apresentaram diminuição de 22% e 14% nos níveisde resistência à insulina (a resistência ocorre quando o corpo não utiliza a insulina de maneira apropriada), quem fez a dieta mediterrânea emagreceu, em média, 2,5 quilos, e tive 4% de diminuição nos níveis de resistência à insulina.

“Fazer dieta todos os dias é difícil, e a pessoa acaba não respeitando o limite de calorias”. Diz  Michelle Harvie, coordenadora do estudo.

Mas vale lembrar que moderação é sempre bom, mesmo nos dia "liberados".

Estava fazendo fazendo a dieta de proteína, mas não tava aguentado mais. Ainda sim emagreci 2 quilos e comecei a fazer a dieta dos 2 dias, mais no dias de dieta consumo somente 500 cal e como comecei essa semana ainda não me pesei.
Para ajudar calculei que 650 cal são iguais a 180 pontos.

No dia de Dieta ajudam:
  • Tomar Chá
  • Usar Adoçante
  • Comer Ervas
  • Ingerir suco de Limão
  • Investir no Vinagre
  • Beber muita Água



  

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Dieta das Proteinas

Dieta das Proteínas: essa dieta gerou muitas controversa entre médicos e nutricionistas, já foi de benéfica para a saúde á vilã de uma de uma dieta saudável, hoje sabe-se que, apesar de não ser a melhor dieta, também não é das piores se realizada por cerca de apenas 1
História
Tudo começo nos anos 70, quando o cardiologista americano Dr. Robert Atkins resolver pesquisar uma maneira de melhorar a vida de seus pacientes obesos com altos índices de colesterol e triglicerides. Daí surgiu a famosa dieta das proteínas, enxugando as temidas gorduras do sangue e da silhueta dos obesos.

Como Funciona
O principio da dieta é bem simples: baixar o índice de insulina no sangue, já que a alta taxa do hormônio no sangue esta ligado a sensação de fome, para isso é necessário um corte drástico nos carboidratos (pão, massas, batata, frutas,). Esse corte radical  leva á queima intensa de gordura pois uma das tarefas da insulina é economizar gordura para manter as reservas de energia, então uma vez sem os carboidratos e consequentemente sem insulina e energia o metabolismo tem que buscar outra fonte de energia - a gordura .

Passos
Essa dieta se define em 4 etapas básicas que são:

Indução
Dura em torno de 2 semanas e tem o objetivo de forçar o corpo a entrar no processo de cetose rapidamente, limitando o consumo de carboidratos a 20 gramas por dia. Nessa fase é onde ocorre a maior perda de peso (2 a 4 kg). Nessa fase estão liberados carnes, queijos e outros produtos ricos em gordura enquanto apenas os vegetais com baixo teor de carboidratos são permitidos, como brócolis, tomate e alface, mesmo assim limitados a 3 porções pequenas por dia.

Perda de Peso Contínua
Nessa fase, a ingestão de carboidratos pode ser aumentada em 5 gramas por dia e dura até que o peso esteja em torno de 5 kg acima do desejado. O objetivo dessa fase é determinar qual a quantidade de carboidratos máxima que faz com que você perca peso.

Pré Manutenção
A ingestão de carboidratos é aumentada até que se determine a quantidade que faça com que a pessoa não ganhe peso.

Manutenção
Fase que incentiva a pessoa a manter os hábitos alimentares das fases anteriores e dura pelo resto da vida, com possibilidade de voltar às fases anteriores caso necessário.

Alimentos Permitidos
Abobrinha verde, Acelga, Agrião, Água com gás, Água Natural, Água Tônica Diet, Alface, Aspargos, Atum, Aves, Azeite, Azeitona com tempero, Bacalhau, Bacon, Berinjela, Brócolis, Café, Camarão, Caranguejo, Carne em geral, Caviar, Cebola como temper, Chá (cidreira, mate,etc...), Chicória, Chuchu, Club-Soda, Coca Light, Cogumelo, Couve, Couve-flor, Espinafre, Frango, Gelatina Diet (sem carboidratos), Guaraná diet, Jiló, Lagosta, Limão, Lingüiça, Manteiga, Margarina, Mexilhões, Nabo, Omelete, Ostra, Ovos (fritos, cozidos, mexidos , omeletes), Ovos cozidos, Peixe, Pepino, Pepsi Light,Pimenta, Pimentão, Presunto, Queijos, Quiabo, Rabanete,Repolho, Sal, Salada verde, Salaminho, Salpicão (maionese caseira, salada, pimentão), Salsa, Sashimi,  Soda Diet, Sopa de legumes, Suco Clight (Maçã verde, Pomelo Rosa, TEA Maça), Sukiaki sem macarrão, Tomate (até 3 por dia), Trident, Refrigerantes Zero

Alimentos Proibidos
Abóbora, Açúcar, Adoçantes com Frutose, Adoçantes com Lactose, Água Tônica, Almôndegas, Amendoim, Amidos, Arroz, Balas, Balas diet, Banana, Batata, Beterraba, Biscoito, Bolachas, Bolos, Caju, Cará, Carboidratos, Catchup, Catupiry, Cereais, Chiclets, Doces, Ervilhas, Fanta Diet, Farinha, Feijão, Figos, Frutas, Frutas Secas, Gelatina (Oatker Diet), Gelatinas (Royal Diet), Geléia, Leite, Leite Desnatado, Macarrão, Mandioca, Massas em Geral, Mel,  Milho, Mortadela, Panquecas, Pão, Passas, Petiscos, Pomarola, Pomodoro, Salsarette, Salsicha, Seven’up Diet, Soja, Sorvetes, Sprite Diet, Suco de Frutas,Tâmaras, Trigo,Yogurt .

Cardápio
já fiz essa dieta a um tempo atrás e afirmo que funciona, voutei engordar por única e exclusiva culpa minha, mas vou voltar a fazer apos o natal (não vou conseguir esperar até o ano que vem). De inicio há um pouco de dificuldade pois a base de nossa alimentação são os carboidratos ai não sabemos o que fazer com tantas proteinas, mas almenos não passamos fome.
Aqui vão umas dicas de cardápio:
café da manhã: ovos em diferentes métodos de cocção - frito, mexido, cocote, cozido - com queijo (de preferência os brancos) café e chá com adoçante ou bebidas dietética - sucos de pó ou refrigerantes.

Almoço: Saladas verdes como alface e repolho com tomate, frango ou cortes magros de carne, bebidas dietética e gelatina diet de sobremesa.
Lanche da Tarde: que tal mix de queijo branco com lascas de queijo amarelo ? e um chá verde ou de ervas ?
Jantar: carne de porco com molho caseiro de tomate, salada de agrião e bebidas dietética

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Atrasada

Desculpem a demora, mas ando em um desanimo. Ontem fui para Embu das Artes, gosto muito adequele artesanato lindo, das bijuteria e semi-jóias com excelentes preços, e da COMIDA ... AFI .... mas calma, não enfiei o pé na jaca, mas também não fique chupando o dedo perante aquelas delicias, não vou lá toda semana (de carro levo 1 hora 1 1/2 para chegar) mas selecionei o que realmente queria, almocei um bom prato de salada recado a coco zero e meu jantar se resumiu á café com leite. Mesmo abusando um pouco consumi 350 pontos, cerca de 1500 Kcal.
Emfim ... deixe explicar a Dieta dos Ponto:


Dieta dos ponto
Essa é uma dieta criada em 1969 pelo medico endocrinologista  Dr. Alfredo Halpern. Essa não segue os esteriótipos das tipicas dietas de emagrecimento, onde há um cardápio fixos e monótono e que deve ser seguido a risca por semanas, ou que restringe um certo grupo de alimentos, ou onde se pode comer apenas um deles, mas sim te dá a liberdade de montar as cada refeições da maneira que lhe for mais adequada, dedes que dentro dos Pontos que lhe cabem e que varia de pessoa para pessoa.

Calcular o numero de pontos que pode ingerir diariamente
Determinar o numero de pontos máximos diários torna-se a parte mais complexa da dieta dos pontos, mas também pode determinar o seu limite em 3 minutos. Então, vamos lá calcular o numero de pontos máximos diários que você pode ingerir diariamente. Para tal necessita de:

  1. Determinar a sua TMB (taxa metabólica basal);
  2. Identificar o seu fator de atividade (FA);
  3. Multiplicar TMB por FA;
  4. Dividir o valor calculado anteriormente valor por 3,6 de modo a determinar a pontuação necessária para manter o seu peso;
  5. Determinar o seu IMC;
  6. Através da tabela de IMC, subtrair os pontos necessários de modo a que possa perder peso.

Passo 1 - Determinar a TMB

Se é homem, deve de utilizar uma das seguinte fórmulas, em função do seu peso:

10 a 18 anos – 17,5 x peso (kg) + 651
18 a 30 anos – 15,3 x peso (kg) + 679
30 a 60 anos – 8,7 x peso (kg) + 879
Acima de 60 anos – 13,5 x peso (kg) + 487

se é mulher, deve de utilizar uma das seguinte fórmulas, em função do seu peso:

10 a 18 anos – 12,2 x peso (kg) + 746
18 a 30 anos – 14,7 x peso (kg) + 496
30 a 60 anos – 8,7 x peso (kg) + 829
Acima de 60 anos – 10,5 x peso (kg) + 596

Exemplo: Consideremos, uma mulher de 40 anos com 98 quilos de peso.
Neste caso o cálculo será o seguinte:
8,7 x 98 + 829 = 1681,6

Passo 2 - Determinar o seu FA (fator de atividade) na tabela abaixo:
Exemplo: No nosso caso consideremos que a pessoa em causa tem um dia a dia muito sedentário sem atividade física programada. Então:
FA = 1,2

Passo 3 - Multiplicamos o TMB por FA

Exemplo: No nosso caso o cálculo será feito do seguinte modo:
1681,6 x 1,2 = 2017,9

Passo 4 – Dividimos o valor encontrado no passo 3 por 3,6 de modo a determinar a pontuação necessária para manter o seu peso.

Exemplo: No nosso caso o cálculo será feito do seguinte modo:
2017,9 / 3,6 = 560,5

Passo 5 - Determinamos o IMC, através da seguinte fórmula :
Exemplo: No nosso caso consideramos que a pessoa em causa tem 1,78 m de altura. Assim calculamos o IMC do seguinte modo:
98 / (1,78 x 1,78) = 30,93

Passo 6 - Por fim através da tabela em baixo determinamos os pontos que devemos subtrair aos pontos obtidos no passo 4, e obtemos o numero de pontos máximo que podem ser ingeridos diariamente.

Exemplo: No nosso caso deveremos diminuir 200 pontos, pelo que o resultado final será:
560,5 - 200 =360,5 pontos
 
Para Emagrecer Mesmo não Estando Acima do Peso
 
Se você não esta acima do peso segundo a tabela do IMC, mas ainda sim quer emagrecer faça o seguinte: faça tudo corretamente até o passo 5, mas antes de converter sua caloria em pontos subtraia 500 e ai divida os resultados por 3,6. Ai você terá um limite de ponto que te possibilite emagrecer.
 
 
Link da Tabela para você começar já sua Dieta
 
 
 
 
 




sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

I am the empty grave of Peter Pan ...

Penso que não comecei muito bem esse blog, ou meu objetivo, pois na realidade o criei em 26 de  novembro, sábado passado, e ó estou começando a escrever hoje, 2 de dezembro, 6 dias depois sendo que planejava começar a escrever no domingo, enfim ....
 .... Deixe me recomeçar, sou Carolina Valo, tenho 19 anos, praticamente formada em gastronomia (pois é, convivo com  tentação), 1,68 de altura e peso horrendos 59 kg, dês de que terminei a faculdade, á cerca de 2 semanas, corro ou caminho todas as manhã na rua e mais 30 minutos de bicicleta em casa a noite, e eu me recordo que á mais ou menos um mês pesava 57 kg, senti que tinha engordado, mais estava sem coragem de me pesar por isso só o fiz hoje, e estavam lá os malditos 59kg. Para muito isso ainda não é muito, mas para mim o peso é o motivo da minha depressão, da minha baixa auto estiva, segurança praticamente nula, . Eu quero e vou ter, pelo menos 52 kg, não  almejo ser magrela super skni, me tornar uma "modelete" quero simplesmente poder voltara a usar aquelas roupas de alguns anos passados e que não tenho coragem de jogar fora, me olhar no espelho e não me sentir uma baleia fora d'Água, ter novamente desejo de me arrumar para simplesmente ir na padaria, me sentir bem comigo mesma.
Essa semana foi péssina, fiz os exercícios, juro que segui direto a Dieta do Pontos, mas a balança não quer ajudar, ai vem a depressão, a choradeira, o sentimento de fracaço ... mas entre as pedaladas da bicicleta da minha mãe, e com meu bom mp4 no ouvido, escuto a nova musica da banda finlandesa Nightwish , chamada Storytime com esse refrão:
 
 
I am The voice of never, never land,                                  Eu sou a voz do nunca, Terra do Nunca,
The innocence of dreams from every man,                       A Inocência dos sonhos de todo homem,
I am the empty grave of Peter Pan,                                   Eu sou o tumulo vasio de Peter Pan,
A soaring kite against the blue, blue sky,                         Uma pipa voando contra o azul, céu azul,
Every chimney, every moonlit sight                                 Cada chaminé, cada visão de luar,
I am the story that will read you real,                               Eu sou a história que você lerá de verdade,
Every memory that you hold dear                                    Cada memoria que você mantem com carinho,

Penso que se uma pessoa poder ser tanta coisa fantástica, mesmo nessa linguagem lúdica  (e acredito que possar ser mesmo, de alguma forma), eu também posso ser o que eu quero.

Vamos ao que mais importa, o que comi hoje:
Café da Manhã: salada de frutas - 45 ponto
                           uma "xicrinha" de café solúvel no leite integra com achocolatado - 15 ponto
Almoço: 1/2 pacote de macarrão estantaneo - 50 pontos
                uma concha de feijão - 30 ponto
                1/2 fatia de bolo - 25 ponto
No meio da tarde: uma xicrinha de café com leite e açúcar- 15 ponto
                             
No fim da Tarde: Chá verde - 0
                             1/2 caneca de achocolatado com leite integral - 25 ponto

De praxe não janto, salvo raras excessões. Total: 205 ponto ou 738 calorias, já que um ponto é igua á 3,6 caloria, em breve posto aqui sobre a dieta dos ponto, mas já podem encontra-lá em uma simples busca pelo google.
Beijos
Carolina Valo